Formülasyonunda kullanılan çöven tahir helvasının yapısal özellikleri bakımından çok önemli olup son ürünün rengini ve konsistensini olumlu etkiler ve yağın sızmasını engelleyici etki gösterir
Doğal malzemelerden üretilmiştir. Kahvaltının yanı sıra diğer öğünlerde de afiyetle yiyebilirsiniz.
Tahin helvası şeker, su ve sitrik ya da tartarik asit ilavesi ile hazırlanan şerbetin ağdalaştırılıp çöven ilavesi ile beyazlaştırıldıktan sonra tahin ile karıştırılması ile elde edilen katı ve ice lifli görünümlü tatlı bir gıda maddesidir
Formülasyonunda kullanılan çöven tahin helvasının yapısal özellikleri bakımından çok önemli olup son ürünün rengini ve konsistensini olumlu etkiler ve yağın sızmasını engelleyici etki gösterir.
Üretiminde kullanılan başlıca hammaddenin susamdan elde edilen tahin olması nedeniyle susamda bulunan besin bileşenlerine sahip olan tahin helvası yağ ve şeker içeriği ile yüksek kalorili enerji verici bir gıdadır
Formülasyonunda kullanılan çöven tahin helvasının yapısal özellikleri bakımından çok önemli olup son ürünün rengini ve konsistensini olumlu etkiler ve yağın sızmasını engelleyici etki gösterir.
Üretiminde kullanılan başlıca hammaddenin susamdan elde edilen tahin olması nedeniyle susamda bulunan besin bileşenlerine sahip olan tahin helvası yağ ve şeker içeriği ile yüksek kalorili enerji verici bir gıdadır
Tahin helvası mineraller,, vitaminler, sağlıklı yağlar ve protein bakımından zengin bir gıda kaynağı olup özellikle kış aylarında yemek sonrası tatlı olarak veya kahvaltılarda tüketilmektedir.
Formülasyonunda kullanılan çöven tahir helvasının yapısal özellikleri bakımından çok önemli olup son ürünün rengini ve konsistensini olumlu etkiler ve yağın sızmasını engelleyici etki gösterir
Lokum sitrik asit, şeker, nişasta, aroma ile yapılmaktadır. Şeker suda tam anlamıyla çözüleceği kadar kaynatılır. Sitrik asit ve nişasta ayrı kaplarda çözülmesi için bekletilir, nişastalı kaplarda 20 saat civarı bekletilir. Sert bir zeminde şekillendirilerek ambalajlanır
Lokum, su, şeker, nişasta ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bitartarat ile hazırlanan lokum kitlesine gerektiğinde çeşni maddeleri, kuru veya kurutulmuş meyveler ve benzeri maddelerin ilavesiyle tekniine uygun olarak hazırlanan geleneksel bir türk tatlısıdeır.
Kullanılan malzemeye göre basin değerleri değişmekle birlikte ortalama değerler bulunmaktadır. 100 gram lokumda: 89.28gr karbonhidrat, 0.12gr protein, 0.19 tağ, 0gr lif, 0mg kolesterol, 19 mg posyum, 5 mg kalsiyum, 0.1 mg demir bulunmaktadır.
Harran ovasının kaliteli buğdaylarından kaynatıllıp kurutularak ve kabuğ soyularak ve bulgurun dağallığını korumak adıma makine yöntemini kabul etmeyerek, en zorlu ve ağır öğütme metodu olan taş değirmenleri kullanarak oldukça değerli ve besleyici yarı hazır bir gıda maddesi olarak sofralarımızda yerini almaktadır.
Sadece mevsiminde çıkan meyveleri toplayıp, hiç bir katkı olmaksızın tamamen geleneksel usullerle ve büyüklerimizden kalma özel ve lezzetli tariflerle hazırladığımız sağlıklı reçellerimizi mutlaka denemelisiniz.
Please enter your access token.
Tahin, susamın ezilmesi ve çeşitli işlemlere tabi tutulması akıncı yağ gibi bir hale gelmiş şekildir. İyi kalite susam tohumları sıra ile eleme, kabuklarının soyulması ve ayrılması işlemlerinde sonra yıkanarak 150-200 C’de 2 ile 3 saat arasında kavrulur.
Pekmez, fruktoz içerdiğinden, sindirime gerek kalmadan tüketildikten kısa bir süre sonra kana karışmaktadır. İçeriğindeki kalsiyum, potasyum, magnezyum, krom, demir ve B [B1,B2,B3] vitaminleri neniyle yüksek düksek düzeyde vitamin ve mineral kaynağıdır.
Turkish
Arabic
English